ene 172013
 

Desde Pelotari les traemos una selección de usos culinarios de las especias más comunes. No olvide que existen muchas más especias y mezclas, y que puede consultarnos acerca de sus usos y cualquier otra información. Pueden consultar todas estas especias junto con sus usos a través de este enlace

A continuación figura una tabla de gran utilidad a la hora de elegir especias que pueden venir bien a un plato, o al plantearnos que otro Continue reading »

ene 162013
 

Los variantes en vinagre son una mezcla de encurtidos entre los cuales podemos encontrar más habitualmente zanahoria, pimiento rojo, pimiento verde, pimiento amarillo, pepinillos, coliflor y cebollitas. Pueden estar todos o solamente algunos, en función de los gustos o del uso al que van a ser destinados. Según el país pueden llevar frutas también encurtidas, como en India, o apio, en el tursu de Turquía, etc.

Las mezclas de variantes pueden consumirse tal cual, consistiendo en un fantástico aperitivo, poco calórico y que nos puede servir Continue reading »